Пароконвектоматы Genius MT

Всего за EUR 129,00 / в месяц

Показан расчет суммы ежемесячного платежа по кредиту на покупку оборудования со сроком погашения 60 месяцев, первым взносом 30% и годовой процентной ставкой 6,00%. Продажная цена пароконвектомата составляет 9585,00 EUR. Оплата производится в RSD, по продажному курсу EUR Eurobank на день оплаты. Все суммы указаны без НДС для базовой модели пароконвектомата Eloma Genius MT.


Пароконвектомат, который готовит и выпекает

Genius MT - пароконвекционная печь от компании Elomа. Впечатляющая МТ технология специально создана для удовлетворения различных потребностей в ресторанах, пищеблоках и сетях общественного питания. Благодаря MultiTouch сенсорному дисплею и интуитивному управлению, теперь Вы сможете сконцетрироваться на самом важном - на приготовлении пищи! А инновационные функции, такие как Last20, Multi Cooking i Climatic® MT, будут надежными помощниками.


Управление пароконвектоматом Eloma Genius MT

Упростите приготовление и запекание благодаря МТ технологии. Управление пароконвектоматом Eloma Genius MT просто как никогда!

  • MultiTouch дисплей высокого разрешения является сенсорным и имеет диагональ 7 дюймов;
  • Одним штрихом пальца Вы можете одновременно настроить и температуру, и влажность с высокой степенью точности до градуса или процента. Это возможно благодаря Climatic® MT;
  • Функция Last 20 запоминает 20 недавно использованных программ приготовления - ничего не пропадет;
  • Multi Connect позволит легко подключить Genius MT к сети и управлять HACCP данными через стандартные интерфейсы USB или LAN;
  • Благодаря функции Quick Set достаточно одного касания дисплея и все параметры настройки появятся там, где Вы их ожидаете увидеть;
  • Работники сетей общественного питания полюбят функцию Quick Mode. Эта функция позволяет быстрое и унифицированное управление оборудованием во всех филиалах с помощью специально заданных процедур;
  • 9 различных способов приготовления пищи, 9 групп меню, приготовление пищи и при низкой температуре и с разницей температур;
  • 400 программ приготовления и выпечки;
  • Функция автоматического ведения журнала по использованию пароконвектомата, индикатор HACCP с обзором всех данных в одном окне.
  • Возможность архивации через интерфейсы USB или LAN;
  • Различные скорости вращения вентилятора;
  • Возможность менять параметры программы без остановки работы;
  • Автоматический нагрев и функция быстрого охлаждения;
  • Ручное увлажнение с точной регулировкой в режиме выпечки.


Multi Cooking

Надежная функция. Вы выбираете нужную программу или тип приготовления, а Genius MT автоматически находит все подходящие программы.

  • Выбор нескольких программ для параллельного выполнения во время процесса приготовления или перед ним;
  • Интеллектуальное управление временем с указанием времени начала или окончания на выбор;
  • Обзор всех блюд, которые можно приготовить одновременно, с указанием времени приготовления;
  • Время приготовления при помощи функции Multi Cooking можно регулировать и через температуру внутри самого продукта. Это значит, что например мясные рулеты можно готовить с точностью до минуты — превосходный результат без стресса и спешки;
  • При одновременном приготовлении разных блюд для каждой гастроемкости можно задать отдельную программу;
  • Непрерывный контроль остаточного времени приготовления всех блюд и для всех гастроемкостей.;
  • Визуальный и акустический сигнал готовности блюд для каждой гастроемкости.


Система подачи свежего пара - изобретение Elomа

Система подачи свежего пара непосредственно в камере приготовления включает бойлер и впрыскиватель. Вода для увлажнения паром предварительно нагревается при помощи запатентованной технологии рекуперации тепла: это экономит энергию и свежий пар без отдельного нагрева готов к впрыскиванию всего через несколько секунд.

Преимущества:

  • насыщенный пар с точностью до миллиметра;
  • экономичность и экологичность: значительно сокращенное время приготовления, использование минимального количества сырья, малое потребление энергии и воды;
  • максимальная гигиеничность благодаря отсутствию бойлера и вследствие образующегося свежего пара.


Eloma Geling - гарантия успеха

Огромное преимущество для всех пользователей, в том числе для профессионалов сетей общественного питания

  • Минимальное время нагрева (менее 2,5 мин до 160°);
  • Идеальные условия приготовления: стабильная, с точностью до градуса температура, даже в диапазоне низких температур;
  • Минимальный расход энергии и воды;
  • Значительная экономия сырья за счет минимальной потери газа и незначительного образования отходов;
  • Вместимость на 50 % больше благодаря регулируемой высоте установки гастроемкостей;
  • Мгновенное охлаждение;
  • Интенсивный аромат, сочное жаркое, яркие краски и хрустящие корочки — и всё это без переворачивания блюд и перестановки гастроемкостей;
  • Оптимизированный расход сырья благодаря равномерному распределению температуры и влажности;
  • Точное и равномерное распределение воздуха на всех уровнях;
  • Идеальная комбинация параметров приготовления;
  • Оптимальные температурно-влажностные условия для превосходного качества приготовленных блюд.


Eloma autoclean® MT - aвтоматическая система очистки

Максимальная гигиена и безопасность эксплуатации — наша уникальная запатентованная автоматическая система очистки для непревзойденных результатов при минимальном расходе воды и чистящего средства/ополаскивателя.

  • Одно нажатие кнопки, и ваш пароконвектомат всё сделает сам;
  • Специально подобранная для продукции Eloma и готовая к эксплуатации система жидкостной очистки для оптимального результата и максимальной защиты поверхностей;
  • Подтвержденный, непревзойденный результат очистки: минимальные затраты времени, минимальный расход электроэнергии и воды;
  • Невероятно низкая стоимость очистки благодаря точному дозированию жидкого чистящего средства;
  • Максимальная безопасность и надежная охрана здоровья без прямого контакта с химическими очистителями;
  • Запуск программы возможен в любое время без предварительного охлаждения или открытия двери вручную;
  • Великолепный результат очистки благодаря вращающейся форсунке;
  • Не требуется заполнение или трудоемкая замена картриджей или чистящих таблеток;
  • Высочайшие стандарты гигиены для продукции и процессов;
  • Быстрая очистка за 15 минут;
  • Цветовая индикация остаточного объема средств для ухода за устройством.

Для получения наилучших результатов очистки и продления срока службы устройства рекомендуем использовать продукцию Eloma MULTI-CLEAN.


Multi-Eco - премированная система

Премированная технология Eloma: снижайте производственные затраты с заботой об окружающей среде.

  • Использование высокопроизводительного теплообменника позволяет экономить до 16 % энергии и до 42 % воды;
  • Предварительный нагрев воды для увлажнения до 70 °С за счет тепла отработанного воздуха;
  • Никаких дополнительных расходов на техническое обслуживание;
  • За систему Multi-Eco наша компания, единственный на сегодняшний день производитель пароконвектоматов, получила Премию д-ра Георга Трибе в области инноваций в номинации «Экология и экономичность».


Оснащение и опции

Tehnologija MT, Last20, Multi Cooking, Qucik Set, Climatic® MT, Quick Mode, autoclean® MT, Multi Connect, 9 групп меню, 400 ячеек памяти для программ из 20 шагов, вентилятор с автоматическим реверсом и большая рабочая камера для оптимальной равномерности условий, система Multi-Eco, функция журнала для HACCP, многоточечный термощуп, разъем для оптимизации энергетических характеристик [E], интерфейсы USB и LAN, система защиты от пара SPS (Steam Protection System), многоязычный интерфейс, диапазон температур от 30 до 300 C, увлажнение и сушка при помощи уникальной системы приточной вентиляции Clima-Aktiv, система измерения/контроля температуры и влажности Climatic.


Левая / правая навеска двери

Уникальная особенность Eloma: независимо от того, где вы планируете разместить устройство, Eloma идеально впишется в условия помещения. Устройства предлагаются на выбор с правой или левой навеской двери с зеркальным расположением панели управления.


Изображение

Пароконвектомат Genius MT Elomа


Документы

Пароконвектоматы Eloma Genius MT

ОПУБЛИКОВАТЬ ЭТУ СТРАНИЦУ: